ต้นกำเนิดของวัฒนธรรมอาหารเช้าในตำนานของแวน ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เนื่องจากเกษตรกรจากหมู่บ้านใกล้เคียงจะนำผลผลิตของพวกเขาไปที่สถานีขนส่งของเมืองในช่วงเช้าตรู่เพื่อขาย คนอื่น ๆ ชี้ให้เห็นถึงวัฒนธรรมการทำอาหารออตโตมันก่อนหน้านี้และตำแหน่งของแวนบนเส้นทางสายไหมซึ่งเป็นเส้นทางการค้าโบราณที่เชื่อมโยงโลกตะวันตกกับตะวันออกกลางและเอเชีย

ซึ่งจะทำให้นักเดินทางที่หิวกระหายหลั่งไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่อง แต่คนในท้องถิ่นกล่าวว่าประวัติศาสตร์สมัยใหม่ของอาหารเช้าแบบแวนสามารถเชื่อมโยงกับการพัฒนาที่เรียกว่าบ้านนม ซึ่งจะเสิร์ฟนม ชีส และขนมปังในตอนเช้าแก่คนงานในช่วงทศวรรษ 1940 หลายปีก่อน โรงอาหารเช้าเป็นร้านขายนม ในสมัยของปู่ทวดของเรา ชาวบ้านไปดื่มกาแฟกันแต่เช้าก่อนที่จะทำงานในทุ่งนาหรือก่อสร้าง มีคนนำไข่มาจากบ้าน มีคนนำขนมปัง ชีส และมะกอกมา พวกเขาแบ่งกันและเตรียมโต๊ะ